4 Gangen LUNA Menu

• Rundercarpaccio, truffelmayonaise, baked beans, rucola, tomaatjes, Parmezaanse kaas en groentenchips
• Knolselderij-truffelsoep met geroosterde hazelnootjes en bladerdeegsterretjes
• Diamanthaas, rode wijn jus, geroosterde groenten, groentenpurée en roseval aardappeltjes
• Bokkenpootjesijstaart of Grand Dessert (perencremeux, cake van peperkoek, crumble van five spices, huisgemaakte caramelsaus en gestoofde peer)

4 Gangen LUNA deluxe Menu

• Oosters gemarineerde tonijntartaar, wakamé, limoen-wasabimayo, bladerdeegkrokantje met furikake, bieslookolie
• Knolselderij-truffelsoep met geroosterde hazelnootjes en bladerdeegsterretjes
• Diamanthaas, rode wijn jus, geroosterde groenten, groentenpuree en roseval aardappeltjes
• Keuze uit: Bokkenpootjesijstaart of Grand dessert (perencremeux, cake van peperkoek, crumble van five spices, huisgemaakte caramelsaus en gestoofde peer)

4 Gangen Wild Menu

• Gerookte eendenborst carpaccio, honing-sinaasappeldressing, geroosterd amandelschaafsel, venkel zoetzuur, bieslookolie, rucola
• Knolselderij-truffelsoep met geroosterde hazelnootjes en bladerdeegsterretjes
• Hertenbiefstukjes, rode wijn jus, geroosterde groenten, groentenpuree en rosevalaardappeltjes
• Keuze uit: Bokkenpootjesijstaart of Grand dessert (perencremeux, cake van peperkoek, crumble van five spices, huisgemaakte caramelsaus en gestoofde peer)

4 gangen menu VEGA

• Tartaar van zoetzure paarse wortel en rode biet, geitenkaasmousse, bietengel, merlot azijn vinaigrette en tijm-honing crumble
• Knolselderij-truffelsoep met geroosterde hazelnootjes en bladerdeegsterretjes
• Gepofte pompoen, Parmezaanse kaas mayonaise, hazelnootpesto, geroosterde hazelnootjes en rosevalaardappeltjes
• Keuze uit: Bokkenpootjesijstaart of Grand dessert (perencremeux, cake van peperkoek, crumble van five spices, huisgemaakte caramelsaus en gestoofde peer)

Wil je niet kiezen tussen onze verschillende menu's? Kies dan onze heerlijke proeverijbox bestaande uit kleinere gerechten om samen te delen!

• Carpaccio met truffelmayo
• Oosters gemarineerde tonijn met limoen-wasabimayo
• Knolselderij-truffelsoep met geroosterde hazelnootjes en bladerdeegsterretjes
• Breekbrood met Mediterraanse boter
• Diamanthaas, rode wijn jus, geroosterde groenten, groentenpurée en roseval aardappeltjes
• Gepofte pompoen, Parmezaanse kaas mayonaise, hazelnootpesto en geroosterde hazelnootjes
• Perencremeux, cake van peperkoek, crumble van five spices, huisgemaakte caramelsaus en gestoofde peer

Kies deze optie als je voor 26 december een Kerst Proeverijbox wil bestellen om af te halen in Geleen (Handelsweg 37). Kies het juiste afhaaltijdstip bij dit product. 

De proeverijbox bevat een selectie van kleinere gerechten en is qua hoeveelheid minder dan 2 menu's

3 gangen Kerstmenu Kids

• Tomatensoep
• Biefstukje óf kipfilet met rosevalaardappeltjes en broccoli
• Kerstbrownie om zelf te versieren